その他
料理教室 団子が “破れ饅頭”に
今日の献立は
１ 麻婆なす丼
２ サラダ冷しゃぶ
３ 帆立とささ身のスープ
４ 元宵（中国風白玉団子）
これを4人で約1時間かけて作った。
デザートということで、「元宵（ユアンシャオ）」作りに挑戦した。
4人分
白玉粉 １５０ｇ 水 １２５CC
こしあん １５０ｇ くるみ ２個
レモンピール １/2個 ドレンドチェリー ２個
むきゴマ（白） 適宜
まず、危なかったのは
白玉粉に水を加えて、
“耳たぶくらいの硬さにこねる”というところで、
水を入れ過ぎ、柔らかくなり過ぎてしまった。
弱ったなぁと思っているところに運よく先生が来て、
まだ始めていないグループがあるから、そこの白玉粉と
混ぜて、「今度は慎重にこねてください」と言われ、
ほっとした。
言われた通りに、水を少しずつ加えて
先生から「これでいいです」と言ってもらった。
計量器で測って半分を粉を借りてきたグループに返した。
白玉団子は１０個作ることになっていた。
次は くるみ、レモンピール、ドレンドチェリーを
“みじん切り”にして、こしあんと混ぜ、こちらも10に分けた。
団子の皮にあんを包むのがまた1苦労。
皮を出来るだけ大きく薄く広げなければあんを包めない。
何とか包めても、こんどは団子を丸く出来ない。
それでもなんとか団子らしくなったところで、
沸騰したお湯に１０個を次々に入れた。
しかしここでもまた問題発生。
その内、団子が破れ始めた。
１つ２つ、結局7個敗れて、
3個はなんとか“破れ饅頭”にならずに済んだ。
今回3回目だが、これからも失敗の種は尽きそうにない。
１ 麻婆なす丼
２ サラダ冷しゃぶ
３ 帆立とささ身のスープ
４ 元宵（中国風白玉団子）
これを4人で約1時間かけて作った。
デザートということで、「元宵（ユアンシャオ）」作りに挑戦した。
4人分
白玉粉 １５０ｇ 水 １２５CC
こしあん １５０ｇ くるみ ２個
レモンピール １/2個 ドレンドチェリー ２個
むきゴマ（白） 適宜
まず、危なかったのは
白玉粉に水を加えて、
“耳たぶくらいの硬さにこねる”というところで、
水を入れ過ぎ、柔らかくなり過ぎてしまった。
弱ったなぁと思っているところに運よく先生が来て、
まだ始めていないグループがあるから、そこの白玉粉と
混ぜて、「今度は慎重にこねてください」と言われ、
ほっとした。
言われた通りに、水を少しずつ加えて
先生から「これでいいです」と言ってもらった。
計量器で測って半分を粉を借りてきたグループに返した。
白玉団子は１０個作ることになっていた。
次は くるみ、レモンピール、ドレンドチェリーを
“みじん切り”にして、こしあんと混ぜ、こちらも10に分けた。
団子の皮にあんを包むのがまた1苦労。
皮を出来るだけ大きく薄く広げなければあんを包めない。
何とか包めても、こんどは団子を丸く出来ない。
それでもなんとか団子らしくなったところで、
沸騰したお湯に１０個を次々に入れた。
しかしここでもまた問題発生。
その内、団子が破れ始めた。
１つ２つ、結局7個敗れて、
3個はなんとか“破れ饅頭”にならずに済んだ。
今回3回目だが、これからも失敗の種は尽きそうにない。
信じられない光景だった。
誰しもがそう思ったに違いない。
昨夜行なわれた対イタリア戦４セット目。
２４対１７、日本チームは７ポイントの差をつけて、
しかもマッチポイント。誰もが勝ったと思った。
選手の表情からもそれは観て取れた。
しかしだ、
１８ポイント、１９、２０、２１、２２、「まだ大丈夫」「まだ余裕」
「日本はあと１ポイントだから」と思っている内に、
２４対２４、ジュースになってしまった。
４セット目は負ける予想は出来なかったが、
５セット目の負ける予想はそんなに難しくは無かった。
大きな“獲物”を逃してしまった。
日曜日の朝を“気分が悪い朝”にしてしまった
チームの罪は大きい。
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誰しもがそう思ったに違いない。
昨夜行なわれた対イタリア戦４セット目。
２４対１７、日本チームは７ポイントの差をつけて、
しかもマッチポイント。誰もが勝ったと思った。
選手の表情からもそれは観て取れた。
しかしだ、
１８ポイント、１９、２０、２１、２２、「まだ大丈夫」「まだ余裕」
「日本はあと１ポイントだから」と思っている内に、
２４対２４、ジュースになってしまった。
４セット目は負ける予想は出来なかったが、
５セット目の負ける予想はそんなに難しくは無かった。
大きな“獲物”を逃してしまった。
日曜日の朝を“気分が悪い朝”にしてしまった
チームの罪は大きい。
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その他
料理教室の２回目
先月の教室では「薄口醤油」を入れるのを忘れて
同じ班の人達に迷惑をかけたので、今日は気をつけた。
数人の前で先月習った「キャベツの浅利蒸し」を家で
作ってみた」と話したら「へぇ、感心だね」と誰かが言った。
ほかの人達も作った風ではなく“以外”だった。
「作ったら癖になるから」（奥さんからまた作ってと言われるから、
との意味らしい）と言う人もいて驚いた。
今回は
１ 「鶏ささ身のオートミール焼き」
２ 「フレッシュサラダ」
３ 「浅利のチャウダー」
４ 「新玉ねぎのステーキ」の４品を作ることになった。
４人一組なので、２人ずつに分かれた。
自分はM・Wさんと「鶏ささ身のオートミール焼き」と
「フレッシュサラダ」作りに挑戦した。
「鶏ささ身の・・・」は 塩・胡椒、みそ・小ねぎ・しその葉・
スライスチーズ・小麦粉・卵・オートミール・パン粉・
サラダ油・インゲン・トマト を使った。
「フレッシュ・・・」は
ベビーリーフ・レタス・ラディッシュ・松の実・豚肉薄切り・
ドレッシングを作るのに｛サラダ油・レモン・砂糖・
淡口醤油・塩・胡椒｝を使った。
材料やら、調味料の数が多くて（これが普通なのかなぁ）
今日は入れ忘れが無いようにいちいち念を押してやった。
それでもM・Wさんに
「ドレシングが少し薄いようだけどレモンをいれた？」と
聞かれて一瞬どうだったかなと思ったが「大さじ1・5カップ入れた」
ことをすぐに思い出しして入れたことを告げた。
結果としては
“入れ損ない・量り損ない”は無く
「うまい」「うまい」で教室は終わった。
洗い物が多くて結構時間を費やした。
同じ班の人達に迷惑をかけたので、今日は気をつけた。
数人の前で先月習った「キャベツの浅利蒸し」を家で
作ってみた」と話したら「へぇ、感心だね」と誰かが言った。
ほかの人達も作った風ではなく“以外”だった。
「作ったら癖になるから」（奥さんからまた作ってと言われるから、
との意味らしい）と言う人もいて驚いた。
今回は
１ 「鶏ささ身のオートミール焼き」
２ 「フレッシュサラダ」
３ 「浅利のチャウダー」
４ 「新玉ねぎのステーキ」の４品を作ることになった。
４人一組なので、２人ずつに分かれた。
自分はM・Wさんと「鶏ささ身のオートミール焼き」と
「フレッシュサラダ」作りに挑戦した。
「鶏ささ身の・・・」は 塩・胡椒、みそ・小ねぎ・しその葉・
スライスチーズ・小麦粉・卵・オートミール・パン粉・
サラダ油・インゲン・トマト を使った。
「フレッシュ・・・」は
ベビーリーフ・レタス・ラディッシュ・松の実・豚肉薄切り・
ドレッシングを作るのに｛サラダ油・レモン・砂糖・
淡口醤油・塩・胡椒｝を使った。
材料やら、調味料の数が多くて（これが普通なのかなぁ）
今日は入れ忘れが無いようにいちいち念を押してやった。
それでもM・Wさんに
「ドレシングが少し薄いようだけどレモンをいれた？」と
聞かれて一瞬どうだったかなと思ったが「大さじ1・5カップ入れた」
ことをすぐに思い出しして入れたことを告げた。
結果としては
“入れ損ない・量り損ない”は無く
「うまい」「うまい」で教室は終わった。
洗い物が多くて結構時間を費やした。
その他
女子プロトーナメント最終結果
中京テレビブリジストンレディスオープン、
３人によるプレーオフ
優勝 イ・チヒ −８
２位 古閑美保 −８
佐伯三貴 −８
４位 服部道子 −６
５位 大山志保 −５
上原彩子
７位 横峯さくら −４
大山、誕生日優勝ならず。
３人によるプレーオフ
優勝 イ・チヒ −８
２位 古閑美保 −８
佐伯三貴 −８
４位 服部道子 −６
５位 大山志保 −５
上原彩子
７位 横峯さくら −４
大山、誕生日優勝ならず。
主な選手の順位
１位 谷原秀人 −１２
２位 谷口 徹 −１０
佐藤信人 −１０
３位 中嶋雅生 −８
宮本勝昌 −８
片山晋吾 −８
１１位 宮里聖志 −５
２１位 藤田寛之 −４
３７位 川岸良兼 −２
７７位 石川 遼 ＋１
手嶋多一 ＋１
９０位 宮里優作 ＋２
尾崎将司は左手首痛、伊沢利光は左手親指痛のため棄権
１位 谷原秀人 −１２
２位 谷口 徹 −１０
佐藤信人 −１０
３位 中嶋雅生 −８
宮本勝昌 −８
片山晋吾 −８
１１位 宮里聖志 −５
２１位 藤田寛之 −４
３７位 川岸良兼 −２
７７位 石川 遼 ＋１
手嶋多一 ＋１
９０位 宮里優作 ＋２
尾崎将司は左手首痛、伊沢利光は左手親指痛のため棄権
