その他

先月の教室では「薄口醤油」を入れるのを忘れて
同じ班の人達に迷惑をかけたので、今日は気をつけた。

数人の前で先月習った「キャベツの浅利蒸し」を家で
作ってみた」と話したら「へぇ、感心だね」と誰かが言った。
ほかの人達も作った風ではなく“以外”だった。
「作ったら癖になるから」（奥さんからまた作ってと言われるから、
との意味らしい）と言う人もいて驚いた。

今回は
１　「鶏ささ身のオートミール焼き」
２　「フレッシュサラダ」
３　「浅利のチャウダー」
４　「新玉ねぎのステーキ」の４品を作ることになった。

４人一組なので、２人ずつに分かれた。
自分はM・Wさんと「鶏ささ身のオートミール焼き」と
「フレッシュサラダ」作りに挑戦した。

「鶏ささ身の・・・」は　塩・胡椒、みそ・小ねぎ・しその葉・
スライスチーズ・小麦粉・卵・オートミール・パン粉・
サラダ油・インゲン・トマト　を使った。

「フレッシュ・・・」は
ベビーリーフ・レタス・ラディッシュ・松の実・豚肉薄切り・
ドレッシングを作るのに｛サラダ油・レモン・砂糖・
淡口醤油・塩・胡椒｝を使った。

材料やら、調味料の数が多くて（これが普通なのかなぁ）
今日は入れ忘れが無いようにいちいち念を押してやった。

それでもM・Wさんに
「ドレシングが少し薄いようだけどレモンをいれた？」と
聞かれて一瞬どうだったかなと思ったが「大さじ1・5カップ入れた」
ことをすぐに思い出しして入れたことを告げた。

結果としては
“入れ損ない・量り損ない”は無く
　　　　　「うまい」「うまい」で教室は終わった。

洗い物が多くて結構時間を費やした。